Coffee Forum Huila, de Origen a la Taza

Lugar: Neiva, Huila en el Centro de Convenciones José Eustasio Rivera
Fecha: Jueves 27 y Viernes 28 de Octubre del 2016
Propósito: Capacitar a los caficultores de la región con las últimas tendencias del mercado global

Empezando desde mañana, con el apoyo de la Gobernación del Huila, la alcaldía de Neiva y la empresa privada Piñalense y Compañía de Empaques, se realizará un evento de café de talla mundial en la capital del departamento de Huila. Siendo ya la tercera edición de este forum, este año, los organizadores contarán con la participación de universidades de Alemania, Inglaterra, Suiza y por su puesto Colombia, con la Universidad de los Andes y la Universidad Surcolombiana. Además cuentan con el apoyo de la organización Colombo-Alemana, y la participación tanto de la Cámara como de la embajada de Alemania, uno de los mayores compradores de café Colombiano.

Acerca de las instalaciones, el gerente general de Mild Coffee Company Huila, Javier Murgueitio Cortés afirma que; "El próximo año creemos que lo vamos a hacer en Campoalegre, en Angostura, que está construyendo nuevas instalaciones y eso lo hemos querido rotar para que se den cuenta que en conocimiento, las instalaciones sobre café están en todo el departamento, que es fundamental para formar a los mejores cafeteros."

Cortés afirma que el departamento no debe crecer solo en calidad del producto, si no también en recursos humanos calificados. Afirma también que los caficultores deben empezar a  adquirir una preparación académica ofrecida en el SENA, pero que también se ha empezado a trabajar en temas relacionados con el café en los programas de pregrado y postgrado de los universidades, como en la Universidad Surcolombiana y Universidad Minuto de Dios.

También se ha instalado un concurso de Micro Lotes, con la colaboración de conferencistas nacionales e internacionales; tostadores e importadores. Con 300 micro lotes participando este año con lotes de 400 kg, el SENA seleccionó los mejores cafés en la Escuela Nacional del Café en Pitalito.

Este tipo de eventos de nivel internacional, con conferencistas y expertos mundiales; compañías y tostadoras nacionales; universidades tanto colombianas como Europeas y Americanas (la Universidad de Kansas participó en el Coffee Forum de Huila del año 2015) e instituciones gubernamentales como el SENA, ayudan a que el café especial Colombiano coja fuerza y sea apreciado por los consumidores. Huila deja un gran ejemplo al país en cuanto a didáctica y pedagogía en el tema del café, con sus cafés especiales cada vez más afianzados en el mercado internacional y una propuesta interesante desde el ámbito educativo. Además incluirá el tema del post-conflicto y de los cambios climáticos en conjunto con el Ministerio de Agricultura y el Banco Agrario de Colombia.


Apoyemos estos eventos, son parte del futuro del café Colombiano y de nuestra imagen global como productores de una excelente taza de café.

Información y citas sacadas de Diario del Huila, artículo por Juan Carlos Bravo O.